I Bcnott’
https://vimeo.com/127468156 I Bcnott’ preparati da Maria Montone intervistata il 7 aprile 2008 da Lucia Langone Dove abiti? Abito…
I Pastizzi ca carn
Intervista a Maria D’Agostino. Buongiorno! Buongiorno! Vi siete alzata presto stamattina? Si, si, molto presto. Perché dovevo fare…
Tortiera mista salame e agnello
Intervista a Anna Maria Pace Che cosa ci prepari oggi di buono ? Oggi abbiamo un misto di…
Polpette di pane (Matera)
Intervista a Vita Cardinale Buonasera Buonasera Lei è la signora Vita, ed è la nostra cuoca. D’accordo. Ci…
Cavatelli ai funghi
Intervista a Bruna Persia Ciao Bruna cosa ci prepari per pranzo? Cavatelli con funghi misti. Facciamo la pasta…
Taglioline con le lenticchie
Intervista a Anna Volpe. Oggi ti sei alzata presto per cucinare? Io mi alzo alle 7:00 e poi…
Orecchiette al sugo di brasciole
Intervista a Giovannina Romaniello. Buongiorno signora Giovanna Buongiorno Come già sa, oggi sono venuta per conoscere la sua…
Baccalà con peperoni cruschi
Intervista a Margherita Rosa. Grazie per avermi accolto nella tua casa e di avermi dedicato un po’ del…
Intervista sulla cucina a Lucia Andrulli (Matera)
Intervista a Lucia Andrulli (Matera) Quale è il vostro nome? Maria Lucia Andrulli sono del ‘32 ho finito…
Ragù alla materana
Intervista a Iolanda Donvito. Cosa stai cucinando? Iolanda: Sto facendo il sugo, il ragù con l’agnello, spezzatino, polpette,…
Braciole al sugo (Matera)
Intervista a Felicia Paolicelli. Cosa stai cucinando? Allora io sto cucinando le brasciole al sugo. Questa è carne…
Cialledda (Matera)
Intervista a Annunziata Cristallo Allora… Che devo spegnere la luce o va bene? Va bene così. Va bene.…
Bietole bollite (Matera)
Intervista a Antonietta Azzilonna Buonasera buonasera Come va? tutto bene Come ha passato la giornata ? bene non…
Se non sono neri… non ne vogliamo
Una giornata dedicata alla conoscenza dell’Antico Nero Lucano a cura di Slow Food Matera Domenica 2 marzo 2014…
Ravioli al sugo (Matera)
Intervista a Annunziata Gagliardi Signora Nunziatina che cosa hai cucinato oggi a pranzo? Ho cucinato patate con riso…
Intervista a Malvasi
Intervista a Malvasi
Dorina e gli strumenti della cucina materana
Dorina Cancelliere di Matera ci guida fra gli oggetti e gli strumenti di cucina raccolti da Donato Cascione…
Carnevale e sagra della polenta a Nemoli
Carnevale a Nemoli e Sagra della Polenta dal 27 febbraio al 4 marzo 2014 PRO LOCO NEMOLI e…
Sagra dei maccheroni con la mollica
1 marzo 2014 Castelmezzano Sagra dei maccheroni con la mollica