Gestione dei contenuti e delle promozioni: Diotima srl
Consulenza scientifica: Francesco Marano

CucinaLucana.it è un progetto di documentazione del patrimonio delle tradizioni cucinarie della Basilicata.
Il sito offre un archivio di interviste sulla cucina lucana e notizie di eventi.

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Libri

  • Altrimedia_Fareaocchio_copertina_ridotta

    Francesco Marano Fare a occhio. Antropologia della cucina in Basilicata Matera, Altrimedia Edizioni, 2015, €16 Cucinare non serve solo per rendere il cibo commestibile e gradevole, ma anche per costruire relazioni, evocare ricordi, rafforzare affetti, produrre emozioni. Questo libro indaga le pratiche di cucina domestica in Basilicata e i significati locali del cibo entrando nelle…

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Cucine vicine

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