Cavatelli al sugo con cacioricotta e basilico (Laterza)
Cavatelli al sugo con cacioricotta e basilico (Laterza) Intervista a Vittoria Fanelli realizzata da Daniela Russo Laterza, 9…
Cavatelli con mollica e peperoni cruschi (Ferrandina)
Cavatelli con mollica e peperoni cruschi (Ferrandina) Intervista a Luigia Mastrangelo realizzata da Luciana Ferrara Ferrandina, 20 giugno…
La ltratt con sugo alla San Giovanni (San Mauro Forte)
La ltratt (San Mauro Forte) Intervista a Lucia Giordano realizzata da Rosa Gorga Allora, ti vuoi presentare? Allora,…
Cucinalucana.it cerca collaboratrice
Cucinalucana.it cerca collaboratrice Cucinalucana.it cerca collaboratrice a Matera o luoghi molto vicini, inizialmente volontaria, per promuovere il sito…
Orecchiette con mollica fritta e peperoni cruschi (Matera)
Orecchiette con mollica fritta e peperoni cruschi (Matera) Intervista a Cecilia di Gioia (Matera, 1930) realizzata da Federica…
Melanzane ripiene (Policoro)
Melanzane ripiene (Policoro) Intervista a Linda De Feo, 54 anni da Policoro Allora, oggi vi preparo le “melanzane…
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Maccheroncini con sugo di pomodoro e ricotta dura (Ferrandina) Intervista a Leonarda Spada realizzata da Claudia Calciano 24…
Ferricelli al sugo di pezzente (Grumento Nova)
Ferricelli al sugo di pezzente (Grumento Nova) preparati da Lucia Prestera, intervistata da Federico Poletta l’8 febbraio 2022.
Pipoli Bianco
Pipoli Bianco Cantina Vigneti del Vulture Greco e Fiano Colore cristallino e giallo paglierino, abbastanza consistente. Aromi fruttati…
Presentazione del libro “Il cibo ci parla” di Roberto Rubino
Oggi, giovedì 16 marzo 2023, Roberto Rubino ha presentato il suo libro “Il cibo ci parla” al Campus…
Matera Moro DOP Il Dono
Il consolidato trio Primitivo-Cabernet-Merlot si esprime in questo vino in tutto il loro reciproco “affetto”. Al Primitivo, giustamente…
I calzoncelli di castagne
I calzoncelli di castagne Maggiormente nel periodo natalizio, la combinazione dei sapori regala dolci della tradizione legati anche…
Lucanus, il panettone salato prodotto in Basilicata
Lucanus, il panettone salato prodotto in Basilicata Il panettone è il risultato di una mix di materie prime…
Castagne: in Basilicata ottima produzione, ma…
Castagne: in Basilicata ottima produzione, ma c’è il problema prezzi Pietro Sinigallia: “L’industria dica se paga poco perché…
Il salmone di allevamento
Il salmone di allevamento Il salmone è una delle specie ittiche più importanti per l’acquacoltura a livello mondiale,…
Manzo di Kobe: la sua storia, cos’è e dove mangiarlo in Italia
Manzo di Kobe: la sua storia, cos’è e dove mangiarlo in Italia Una storia affascinante e secolare quella…
Unesco, a Matera la Rete siti Mezzogiorno al lavoro su alimentare
MATERA – Dalle bellezze artistiche e ambientali a quelle alimentari, dei prodotti tipici locali e in particolare della…
Presente e futuro del cibo lucano
Davide di Vito: “Ne abbiamo parlato con Chiara Vigna, export manager, che ha raccontato le virtù dell’agroalimentare del…
Basilicata, Segnali Positivi Per Il Turismo
In tre anni, dal 2019 al 2021, oltre 8 turisti su 10 in viaggio nei “Borghi più belli…
La buona cucina della Basilicata a Torino
Una serata per celebrare la buona tavola, ma anche la storia e le tradizioni di un territorio. Tutto…