Provincia di Matera | Cucina Lucana

Pasta al forno (Montescaglioso)
- By Giovanna
- 11/07/2018
Pasta al forno (Montescaglioso) Intervista a Mariabruna Sampaolo Realizzata da Adriana Sampaolo Cosa
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Pasta tipica tricaricese (Tricarico)
- By Giovanna
- 12/06/2018
Pasta tipica tricaricese (Tricarico) Intervista a Rosa Dabraio Realizzata da Angela Cetani Rosa Dabraio
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Patan a zappator (Pisticci)
- By Giovanna
- 06/06/2018
Patan a zappator (Pisticci) Intervista a Anna Cattaneo Realizzata da Mariateresa Grieco Buonasera nonna!
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La cialledda (Matera)
- By Giovanna
- 24/04/2018
La cialledda ( Matera ) preparata da Casamassima Dora intervistata da Camerlingo Doriana Cosa prepari
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Polpette di carne mista al sugo (Bernalda)
- By Giovanna
- 23/04/2018
Polpette di carne mista al sugo (Bernalda) preparata da Anna Maria Greco intervistata da Angelica Madio
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Pannarella Pasquale (Matera)
- By Giovanna
- 11/04/2018
Pannarella Pasquale (Matera) preparata da Chiara Festa intervistata da Angela Festa Buonasera siamo oggi
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Il brodo di carne – Il bollito (Matera)
- By Giovanna
- 10/04/2018
Il brodo di carne – Il bollito (Matera) praparato da Rosa Morelli intervistata da Marcella Catenacci
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Spaghetti alla chitarra con funghi cardoncelli, fave e peperoni cruschi (Matera)
- By Giovanna
- 06/04/2018
Spaghetti alla chitarra con funghi cardoncelli, fave e peperoni cruschi (Matera) preparata da Giuseppe
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Maccheroni a ferro col sugo di carne (Marconia)
- By Giovanna
- 06/04/2018
Maccheroni a ferro col sugo di carne (Marconia) preparata da Annamaria Domenica Matera intervistata da
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Cavatelli con peperoni e pomodori (Tursi)
- By Giovanna
- 04/04/2018
Cavatelli con peperoni e pomodori (Tursi) preparata da Rosa Chiurazzi (n.1940) intervistata da Lucia
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La Cialledda (Pomarico)
- By Giovanna
- 29/03/2018
La Cialledda (Pomarico) preparata da Giovanna Adduce (n. 1937) intervistata da Veronica Gioscia Buongiorno
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Ruccoli e rape (Pisticci)
- By Giovanna
- 27/03/2018
Ruccoli e rape ( Pisticci) preparata da Maria Giuseppa Vena (n. 1935) intervistata a Pisticci da Vincenzo
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A Rotondella un calzone pieno di storia
- By admin
- 05/10/2016
Basilicata: a Rotondella un calzone pieno di storia I bei panorami di Rotondella, un antico Comune della
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Seppioline ripiene al forno (Miglionico)
- By admin
- 04/10/2016
Seppioline ripiene al forno (Miglionico) preparate da Angela Cresci intervistata da Antonella Ventura
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Focaccia ndrucchiulat’ (Pisticci)
- By admin
- 11/05/2016
Focaccia ndrucchiulat (Pisticci) preparata da Anna Maria Losenno intervistata il 20 maggio 2007 da Annunziata
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Cialledda (Pisticci)
- By admin
- 11/05/2016
Cialledda (Pisticci) preparata da Angelina Malvasi intervistata a Marconia il 4 luglio 2015 da Federica
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Acquasale (Pisticci)
- By admin
- 11/05/2016
Acquasale (Pisticci) preparata da Anna Benedetto intervistata a il 30 giugno 2011 da Roberta Rosano Cosa
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Tagliatelle con le cicerchie (Montescaglioso)
- By admin
- 04/05/2016
Tagliatelle con le cicerchie (Montescaglioso)
preparate da Anna Di Taranto
Video realizzato
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I pastizz ca carn’ (Nova Siri)
- By admin
- 04/05/2016
I pastizzi ca carn (Nova Siri) preparati da Maria D’Agostino intervistata da Ilaria Laruina il
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Crapiata (Bernalda)
- By admin
- 18/03/2016
Crapiata bernaldese La crapiata di Bernalda, trae origine da un rito pagano contadino. Piatto povero
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