Pasta con il vincotto (Irsina)
Pasta con il vincotto proveniente da Irsina (Matera) preparata da Irene Mavillonio e residente a Irsina (MT). Intervistata…
Il pane (Matera)
Il pane preparato da Gennaro Perrone intervistato a Matera (MT) il 2009-07-03 da Teresa Russo. Intervista a Gennaro…
Bietole ai pomodorini (Matera)
Bietole ai pomodorini Bietole ai pomodorini proveniente da Matera (Matera) preparata da Antonietta Azzilonna, intervistata 7-02-2007 da Mariana…
Il Lessico della gastronomia a Senise, Castronuovo di Sant’Andrea e Terranova di Pollino
A Castronuovo di Sant’Andrea Presentazione del libro Il Lessico della gastronomia a Senise, Castronuovo di Sant’Andrea e Terranova…
Cialda (Matera)
Cialda Preparata da Annunziata Cristallo,intervistata a Matera (MT) il 2007-09-19 da Dora Scasciamacchia. Intervista Che devo spegnere la…
Ciambotta (Noepoli)
Ciambotta (Noepoli). Ricetta preparata da Antonella Mastropirro, intervistata a Matera il 17 gennaio 2010 da Nicola Salvatore Salerno.…
Pettole (Matera)
Pettole Ricetta preparata da Maria Casamassima, intervistata a Matera il 2012-09-14 da Roberta Montemurro. Buongiorno Signora. Buongiorno. Cosa…
Rafanata (Matera)
Rafanata Preparata da Michele Giugliano nato il 1940/06/03 e residente a Matera. Intervistato a Matera (MT) il 2009-01-25…
Maltagliati con mollica fritta (Matera)
Maltagliati con mollica fritta preparati da Paola Coretti. Intervistata a Matera (MT) il 2012-05-02 da Paola Cazzati. Nonna,…
Ragù della domenica (Matera)
Il ragù della domenica ricetta proveniente da Matera preparata da Angela Ausilio, intervistata a Matera il 23 agosto…
Parmigiana di melanzane (Matera)
Parmigiana di melanzane (Matera) Intervista a Addolorata Tataranni, intervistata a Matera il 2012-09-07 da Camilla Schiuma Camilla (intervistatrice):…
Zucchine alla poverella (Altamura)
Allora signora si è alzata presto stamattina? Si io mi alzo sempre presto, mi piace il fresco. E…
Sagra dell’asparago selvatico il 25 Aprile a Satriano
Si terrà il prossimo 25 Aprile a Satriano di Lucania la seconda edizione della Sagra dell'Asparago selvatico dell'Appennino…
1° Maggio in Basilicata al Parco della Grancia
Il 1° Maggio al Parco della Grancia, inizio alle ore 10.00 sino a notte inoltrata, con stand espositivi…
Marro (Bernalda)
Marro (Bernalda) Intervista a Giuseppina Viggiano Oggi ho pensato di venire a farti visita per fare una chiacchierata…
Pane cotto con cavolo e peperoni secchi (Banzi)
Intervista a Carmela Guglielmucci. Buon giorno, signora Carmela, so che ti piace cucinare, è vero? Sì, mi piace…
Scarole e cicoria con cotiche di maiale / Patate e peperoni cruschi / Sciuscillo (Anzi)
Scarole e cicoria con cotiche di maiale / Patate e peperoni cruschi / Sciuscillo (Anzi) Intervista a Camilla…
Lagane e ceci (Anzi)
Lagane e ceci (Anzi) Intervista a Carmela Bellettieri Ti sei alzata presto stamattina? Si. Quando tempo impieghi per…
Scarola maritata (Albano di Lucania)
Scarola maritata (Albano di Lucania) Rosa Martucci intervistata il 27 agosto 2008 da Maria Pinto Buongiorno, signora Spinazzola!…
Manate con la mollica (Abriola)
Intervista a Maria Morelli Chi ti ha insegnato a cucinare? Mia madre. Da quanti anni cucini? Da quando…