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Ferricelli al sugo di pezzente (Grumento Nova) preparati da Lucia Prestera, intervistata da Federico Poletta l’8 febbraio 2022.
Pasta fatta a mano
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Calzoncelli di ricotta dolce con il ragù (Altamura) preparati da Paola Schiavino Patella intervistata da Angela Devito Allora,…
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Tagliatelle ricce con pomodori secchi (Grottole) preparate da Antonietta Rinaldi, intervistata da Giovanni Quaranta il 1 settembre 2007…
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Quattrodita al sugo (Matera)
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