Strascinati con la mollica di pane e i peperoni cruschi; Salsiccia e patate al forno (Pignola)
Strascinati con la mollica di pane e i peperoni cruschi; Salsiccia e patate al forno (Pignola) preparati da…
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Manate con i ceci (Oppido Lucano)
Manate con i ceci (Oppido Lucano) preparate da Maria Scelsi intervistata il 10 giugno 2013 da Teresina Lancellotti…
U mugliazz (Muro Lucano)
U mugliazz (Muro Lucano) preparato da Gerardina Remollino intervistata a Muro Lucano il 20 agosto 2009 da Andrea…
Timballo di patate (Muro Lucano)
Timballo di patate (Muro Lucano) preparato da Maria Iuzzolino intervistata il 23 gennaio 2008 da Alessia Ricchetti Cosa…
Pasta e fagioli con le cotiche (Francavilla sul Sinni)
Pasta e fagioli con le cotiche (Francavilla sul Sinni) preparata da Maria Lofrano intervistata a Francavilla sul Sinni…
Ciambotta (Castronuovo Sant’Andrea)
Ciambotta preparata da Antonietta Rondinelli intervistata il 13 giugno 2009 da Guendalina Allegretti Questa è una ricetta tipica?…
Tagliatelle ai funghi porcini (Castelsaraceno)
Tagliatelle ai funghi porcini preparate da Maria Carmela Schettino Buongiorno Maria, so che una delle tue passioni è…
Zucchina maritata (Aliano)
Zucchina maritata preparata da Caterina Marzano intervistata il 2009-09-13 da Domenica Marzano Ti sei alzata presto per cucinare?…
Fare a occhio. Antropologia della cucina in Basilicata
Francesco Marano Fare a occhio. Antropologia della cucina in Basilicata Matera, Altrimedia Edizioni, 2015, €16 Cucinare non serve…
Lasagna riccia con vin cotto e mollica fritta (Irsina)
Lasagna riccia con vin cotto e mollica fritta Intervista a Lucia Rizzi realizzata da Antonella Rotunno Allora stiamo…
Il cibo, tra mode, diete e salute. Le 10 tendenze del 2016, dagli insetti ai free-from
Che il trend salutista non fosse affatto una moda passeggera ce ne siamo resi conto già da un…
Parma festeggia il riconoscimento di Città creativa Unesco della Gastronomia
Parma ha festeggiato il prestigioso riconoscimento di Città Creativa Unesco della Gastronomia, assegnato lo scorso 11 dicembre. Una…
Mat – Mercato Agricolo della Terra
Dal 19 al 21 giugno, Le strade più belle del centro di Matera si trasformeranno nel palcoscenico ideale…
Salsiccia Festival
Salsiccia Festival Cancellara (Potenza) 12-13 settembre 2015 http://www.salsicciafestival.it/ Il Salsiccia Festival è una kermesse annuale che si svolge…
Quattrodita al sugo (Matera)
Quattrodita al sugo preparati da Grazia Stella. Intervistata a Matera (MT) il 2009-01-10 da Floriana Scalcione.
Focaccia di granone (Matera)
Focaccia di granone preparata da Giustina Azzilonna intervistata a Matera il 17 marzo 2003 da Imma Cosola. Ciao…
Sagna lata (Matera)
La sagna lata preparata da Bruna Paolicelli Intervistata a Matera il 23 maggio 2012 da Maria Stigliano. Intervista…
Scorze di mandorla con cime di rapa (Matera)
Scorze di mandorla con cime di rapa preparate da Bruna Fabrizio, intervistata a Matera il 30 gennaio 2009…
Cavatelli pasticciati (Miglionico)
Cavatelli pasticciati preparati da Angela Maria Dambrosio. Intervistata a Miglionico (MT) l’8 febbraio 2009 da Giuseppina Purgatorio. Intervista…
Cicirata (Matera)
Cicirata preparata da Angela Posilipo. Intervistata a Matera (MT) il 2011-07-08 da Giuliana Paolicelli.