{"id":816,"date":"2015-06-04T09:44:44","date_gmt":"2015-06-04T08:44:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cucinalucana.it\/?p=816"},"modified":"2022-11-11T21:00:45","modified_gmt":"2022-11-11T20:00:45","slug":"uova-al-purgatorio-matera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/?p=816","title":{"rendered":"Uova al purgatorio (Matera)"},"content":{"rendered":"<p><strong>Uova al purgatorio<\/strong><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Uova al purgatorio (Matera)\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/eLbtVFJDHOU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><strong>Uova al purgatorio<\/strong> preparati da Franca Riccardi. Intervistata a Matera (MT) il 2009-06-15 da Andreina Guarini.<\/p>\n<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n<p>Ingredienti:<\/p>\n<p>-una cipolla<\/p>\n<p>-due-tre cucchiai di olio extravergine di oliva<\/p>\n<p>-uova (preferibilmente fresche)<\/p>\n<p>-basilico (facoltativo<\/p>\n<p>Procedimento:<\/p>\n<p>Tagliare a juli\u00e8nne la cipolla; dopo aver fatto riscaldare in una padella con olio, lasciarla imbiondire bene per un pochino. Procedere aggiungendo dei pomodori tagliati precedentemente in piccoli pezzetti; far rosolare il tutto:sia la cipolla che i pomodori devono essere ben soffritti. Infine,aggiungere le uova e in caso il succo dei pomodori tendesse a ritirarsi troppo, correggere la pietanza con acqua. A cottura ultimata, servire il piatto aggiungendo un paio di foglie di basilico.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uova al purgatorio Uova al purgatorio preparati da Franca Riccardi. Intervistata a Matera (MT) il 2009-06-15 da Andreina Guarini. Preparazione Ingredienti: -una cipolla -due-tre cucchiai di olio extravergine di oliva -uova (preferibilmente fresche) -basilico (facoltativo Procedimento: Tagliare a juli\u00e8nne la cipolla; dopo aver fatto riscaldare in una padella con olio, lasciarla imbiondire bene per un [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":817,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[70,27,28,275],"tags":[238,231,235,164,232],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/816"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=816"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/816\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1930,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/816\/revisions\/1930"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/817"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}