SATRIANO \u2013\u00a0<\/b>Si terr\u00e0 il prossimo 25 Aprile a Satriano di Lucania la seconda edizione della Sagra dell’Asparago selvatico dell’Appennino Lucano organizzata dalla rivista Al Parco in collaborazione con l’associazione Orti del Melandro e il comune di Tito, con il patrocinio del Dipartimento all’Agricoltura della Regione Basilicata.<\/p>\n
In questo periodo \u00e8 molto gratificante unire un’escursione nei boschi alla raccolta di un prelibato alimento selvatico. Dopo la fatica della ricerca, si guarda il “mazzo” orgogliosi e si torna a casa felici per cucinare il proprio piatto preferito. Ci sono i fanatici della frittata, sono tipi rustici. Secondo loro qualsiasi altro utilizzo \u00e8 un compromesso storico. Gli amanti del risotto, esteti dell’equilibro dei gusti, ne esaltano la delicatezza. La via di mezzo sono gli spaghettari: associano il profumo del bosco al sapore vellutato.<\/p>\n
L’ESCURSIONE DIDATTICA IL PRANZO TUTTO A BASE DI ASPARAGI SORPRESA FINALE CONSIGLI UTILI
\n<\/strong>Appuntamento alle 9:30 presso il ristorante la Botte dove lasciate le auto si proceder\u00e0 alla ricerca degli asparagi selvatici durante\u00a0un’escursione didattica<\/strong>\u00a0con illustrazione e descrizione tecnico scientifico della specie spontanea nei suoi aspetti botanici e biologici a cura del dott. Felice Lapertosa.
\nLa\u00a0<\/b>giornata \u00e8 completamente dedicata al prezioso germoglio che abbonda sulle colline lucane.<\/p>\n
\n<\/strong>Al rientro dall’escursione, alle 13:00 circa, si consumer\u00e0 un\u00a0pasto completo<\/strong>\u00a0presso il ristorante La Botte.
\nIl menu prevede:
\nAntipasto<\/strong>: salumi e frittata d’asparagi
\nPrimo<\/strong>: tagliatelle con asparagi
\nSecondo<\/strong>: scaloppina di vitello con crema di asparagi
\nContorno<\/strong>: patate fritte e insalata verde
\nFrutta\u00a0<\/strong>di stagione, bibite e caff\u00e8.<\/p>\n
\n<\/strong>Dopo mangiato, in esclusiva, intorno alle 16:00 si potr\u00e0 visitare il sito\u00a0archeologico di Satrianum<\/strong>\u00a0e fare una foto ricordo sul\u00a0terrazzo della Torre Normanna<\/strong>. Il posto \u00e8 da raggiungere in auto a due chilometri dal ristorante, segue breve camminata fino alla cima.<\/p>\n
\n<\/strong>Per le escursioni indossare scarpe da trekking, pantaloni lunghi, t-shirt a manica lunga, cappellino. Portare acqua e t-shirt di ricambio.<\/p>\n