{"id":602,"date":"2014-03-28T12:50:22","date_gmt":"2014-03-28T11:50:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cucinalucana.it\/?p=602"},"modified":"2022-11-18T23:32:45","modified_gmt":"2022-11-18T22:32:45","slug":"manate-con-la-mollica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/?p=602","title":{"rendered":"Manate con la mollica (Abriola)"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Manate con la mollica (Abriola)\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jWDDp0iC-GU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><em><strong>Intervista a Maria Morelli<\/strong><\/em><\/p>\n<p><strong>Chi ti ha insegnato a cucinare?<\/strong><\/p>\n<p>Mia madre.<\/p>\n<p><strong>Da quanti anni cucini?<\/strong><\/p>\n<p>Da quando avevo 10 anni. Sono stata costretta a cucinare, perch\u00e9 mia madre si \u00e8 ammalata.<\/p>\n<p><strong>Cosa ti piace cucinare?<\/strong><\/p>\n<p>Principalmente la pasta di casa.<\/p>\n<p><strong>Decidi tu cosa cucinare il giorno?<\/strong><\/p>\n<p>Si.<\/p>\n<p><strong>Prepari ogni giorno la pasta di casa?<\/strong><\/p>\n<p>No, solo la domenica.<\/p>\n<p><strong>Cosa fate ad Abriola?<\/strong><\/p>\n<p>Infiliamo i peperoni e gli facciamo essiccare per poi macinarli cos\u00ec diventano polvere.<\/p>\n<p><strong>Per quanto tempo vengono essiccate i peperoni?<\/strong><\/p>\n<p>Per 2 \u2013 3 mesi.<\/p>\n<p><strong>Cosa significa saporito per te?<\/strong><\/p>\n<p>Che \u00e8 salato.<\/p>\n<p><strong>Utilizzi la farina comprata?<\/strong><\/p>\n<p>Un tempo qui ad Abriola c\u2019era il mulino dove andavamo a comperare la farina. Ancora oggi prendo quella del mulino.<\/p>\n<p><strong>Cosa ti riesce meglio?<\/strong><\/p>\n<p>Gli strascinati.<\/p>\n<p><strong>Dove cucini, hai una tavernetta?<\/strong><\/p>\n<p>Nel mio garage.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Pietanza preparata da maria Morelli intervistata ad Abriola da Antonietta Carbonaro il 19 agosto 2013.<\/em><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Intervista a Maria Morelli Chi ti ha insegnato a cucinare? Mia madre. Da quanti anni cucini? Da quando avevo 10 anni. Sono stata costretta a cucinare, perch\u00e9 mia madre si \u00e8 ammalata. Cosa ti piace cucinare? Principalmente la pasta di casa. Decidi tu cosa cucinare il giorno? Si. Prepari ogni giorno la pasta di casa? [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":603,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[70,89,27,275],"tags":[125,126,127,232],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/602"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=602"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/602\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1993,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/602\/revisions\/1993"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/603"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=602"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=602"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}