{"id":400,"date":"2014-02-22T10:32:16","date_gmt":"2014-02-22T09:32:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cucinalucana.it\/wp\/?p=400"},"modified":"2023-02-24T12:31:50","modified_gmt":"2023-02-24T11:31:50","slug":"vini-della-basilicata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/?p=400","title":{"rendered":"Vini della Basilicata"},"content":{"rendered":"<p>Una produzione vinicola molto limitata, ma in larga parte di qualit\u00e0 veramente elevata: \u00e8 la terra dell&#8217;Aglianico del Vulture, un vino in grado di competere con i migliori rossi nazionali e internazionali.<\/p>\n<p>Per una regione dai numeri produttivi tanto contenuti (300 o 400 mila ettolitri all&#8217;anno) la percentuale di grandi bottiglie sul totale \u00e8 davvero sorprendente. II merito principale va all&#8217;altissima qualit\u00e0 del vitigno Aglianico, un&#8217;uva che nei casi pi\u00f9 felici d\u00e0 vini in grado di competere con i migliori rossi nazionali e internazionali.<br \/>\nLa Denominazione di riferimento \u00e8 quella dell&#8217;Aglianico del Vulture, che copre un&#8217;area collinare e montagnosa di grandi potenzialit\u00e0. Con un simile patrimonio la Basilicata non \u00e8 stata costretta a puntare su variet\u00e0 non tradizionali per salire nella considerazione dei consumatori attuali. Lo sforzo di aggiornamento e di adeguamento ai modelli considerati vincenti sul mercato attuale ha per\u00f2 creato qualche problema strategico ai produttori, incerti &#8211; qui come altrove &#8211; sullo stile da privilegiare: a vini che scelgono di esaltare la finezza, il calore alcolico e la ricchezza di sfumature dell&#8217;Aglianico classico si contrappongono rossi pi\u00f9 ricchi di estratti, pi\u00f9 colorati, pi\u00f9 intensamente fruttati. Non \u00e8 detto che i primi siano necessariamente migliori, anche se nel secondo campo si registrano molti vini dai tratti un po&#8217; eccessivi e &#8220;dimostrativi&#8221;. Tra i rossi che possiamo sbrigativamente definire moderni si annoverano comunque Aglianico molto riusciti, non solo banalmente fruttati, ma anche profondi e ricchi di stimoli gustativi diversi. Non \u00e8 poco, pensando alla massa di prodotti anonimi sfornata da altre aree produttive. Davvero marginale, rispetto a una presenza tanto ingombrante; la DOC Terre dell&#8217;Alta Val d&#8217;Agri, che propone rossi semplici a base di uve internazionali quali Cabernet Sauvignon e Merlot.<\/p>\n<p>Articolo gentilmente concesso da <a href=\"http:\/\/www.produttorivini.it\/produttori-vini-basilicata.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.produttorivini.it<\/a><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una produzione vinicola molto limitata, ma in larga parte di qualit\u00e0 veramente elevata: \u00e8 la terra dell&#8217;Aglianico del Vulture, un vino in grado di competere con i migliori rossi nazionali e internazionali. Per una regione dai numeri produttivi tanto contenuti (300 o 400 mila ettolitri all&#8217;anno) la percentuale di grandi bottiglie sul totale \u00e8 davvero [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2244,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[13],"tags":[228],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/400"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=400"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/400\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2245,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/400\/revisions\/2245"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2244"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=400"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}