{"id":1254,"date":"2016-10-05T08:42:43","date_gmt":"2016-10-05T07:42:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cucinalucana.it\/?p=1254"},"modified":"2022-11-19T00:18:05","modified_gmt":"2022-11-18T23:18:05","slug":"cavatelli-con-fagioli-montalbano-jonico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/?p=1254","title":{"rendered":"Cavatelli con fagioli (Montalbano Jonico)"},"content":{"rendered":"<p><strong>Cavatelli con fagioli (Montalbano Jonico)<\/strong><br \/>\npreparati da Filomena Celano intervistata da Rosanna Manolio il 12 gennaio 2009<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Cavatelli con i fagioli (Montalbano Jonico)\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/LIeAeUCBuhA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><strong>Che cos\u2019hai preparato oggi per pranzo?<\/strong><br \/>\nCavatelli con fagioli<br \/>\n<strong>Per fare questo piatto avevi gi\u00e0 tutti gli ingredienti a casa oppure sei andata a fare la spesa? Avevo tutti gli ingredienti a casa<\/strong><br \/>\n<strong>Quanto tempo impieghi per la cucina?<\/strong><br \/>\nDipende da cosa preparo<br \/>\n<strong>Quali sono i piatti che ti riescono meglio? <\/strong><br \/>\nI primi<br \/>\n<strong>E in particolare c\u2019\u00e8 uno che ti piace preparare? <\/strong><br \/>\nNo<br \/>\n<strong>Che cosa invece non ti piace preparare?<\/strong><br \/>\nLe verdure<br \/>\n<strong>Come impari le ricette? <\/strong><br \/>\nDai libri e in televisione<br \/>\n<strong>La pietanza che preparerai ora \u00e8 una ricetta tipica? <\/strong><br \/>\nS\u00ec<br \/>\n<strong>Che significa \u201ctipico\u201d per te? <\/strong><br \/>\nPiatto caratteristico<br \/>\n<strong>Questo termine esisteva pure quando eri bambina?<\/strong><br \/>\nS\u00ec<br \/>\n<strong>Si cucina anche in altri posti? <\/strong><br \/>\nCredo soprattutto al sud<br \/>\n<strong>Visto che sei brava a preparare i cavatelli con fagioli mi faresti vedere come si preparano?<\/strong><br \/>\nS\u00ec<br \/>\n<strong>Allora gli ingredienti quali sono? <\/strong><br \/>\nSi mette l\u2019olio, si mette un po\u2019 di cipolla, soffriggere un po\u2019, dopo mettere un po\u2019 di pomodoro, deve cuocere un po\u2019, mettere un po\u2019 di acqua, un po\u2019 di sale e deve cuocere&#8230; nel frattempo prepariamo la pasta&#8230;<br \/>\n<strong>Mi fai vedere come si prepara? <\/strong><br \/>\nS\u00ec<br \/>\n<strong>Cosa si mette?<\/strong><br \/>\nFarina, un po\u2019 di acqua&#8230; ecco, si prepara cos\u00ec<br \/>\n<strong>Hai imparato a cucinare questo piatto da sola oppure te l\u2019ha insegnato qualcuno?<\/strong><br \/>\nNon ricordo&#8230; ah! Mia madre<br \/>\n<strong>Quand\u2019\u00e8 stata la prima volta che lo hai cucinato? <\/strong><br \/>\nDa ragazza<br \/>\n<strong>Quando eri piccola chi cucinava in famiglia? <\/strong><br \/>\nMia madre<br \/>\n<strong>Tu ti occupavi del pranzo o della cena?<\/strong><br \/>\nEntrambi<br \/>\n<strong>Ma ti piaceva cucinare o era soltanto un dovere?<\/strong><br \/>\nMi piaceva<br \/>\n<strong>Rispetto al passato ora cucini in maniera diversa? <\/strong><br \/>\nS\u00ec<br \/>\n<strong>Ti ritieni brava in cucina?<\/strong><br \/>\nS\u00ec<br \/>\n<strong>Ti fa piacere sapere di essere brava?<\/strong><br \/>\nS\u00ec certo<br \/>\n<strong>Sono in tanti a dirtelo?<\/strong><br \/>\nS\u00ec<br \/>\n<strong>Cucini anche per altre persone se te lo chiedono? <\/strong><br \/>\nSe me lo chiedono s\u00ec<br \/>\n<strong>In famiglia ci sono altre persone che cucinano bene? <\/strong><br \/>\nNo<br \/>\n<strong>Oltre a cucinare cosa ti piace fare?<\/strong><br \/>\nRicamare&#8230; poi si fanno a pezzettini e poi si fanno cosi&#8230; nel frattempo qu\u00e0 si mettono i fagioli e devono cuocere un altro po\u2019&#8230; l\u2019acqua bolle&#8230; prendere i cavatelli metterli nel piatto, si mette un po\u2019 di sale\u2026quando vengono a galla sono pronti<br \/>\n<strong>Quanto tempo ci vuole per cucinare?<\/strong><br \/>\n5\/10 minuti&#8230; i cavatelli sono pronti, si scolano per bene, si mettono nel piatto, si mettono i fagioli. Il piatto \u00e8 pronto&#8230; cavatelli con fagioli.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cavatelli con fagioli (Montalbano Jonico) preparati da Filomena Celano intervistata da Rosanna Manolio il 12 gennaio 2009 Che cos\u2019hai preparato oggi per pranzo? Cavatelli con fagioli Per fare questo piatto avevi gi\u00e0 tutti gli ingredienti a casa oppure sei andata a fare la spesa? 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