{"id":1168,"date":"2016-02-12T11:47:59","date_gmt":"2016-02-12T10:47:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cucinalucana.it\/?p=1168"},"modified":"2016-02-12T11:47:59","modified_gmt":"2016-02-12T10:47:59","slug":"magnamm-street-food-lucano-e-creativo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/?p=1168","title":{"rendered":"“Magnamm” street food lucano e creativo"},"content":{"rendered":"

“Magnamm” street food lucano e creativo<\/strong><\/p>\n

Lo street food (cucina di strada) sta vivendo il suo periodo d\u2019oro con previsioni di nuova crescita. I camioncini che reinventano i cibi di strada in chiave raffinata ma non troppo, stanno diventando le nuove destinazioni del gusto. Un approccio che mantiene quel sapore a met\u00e0 strada fra sagra 2.0 e stile e consente, spendendo poco, di mangiare fuori dai soliti schemi sia della ristorazione tradizionale che di casa. Ecco allora Magnamm, l\u2019agevole rimorchio dello street food di qualit\u00e0 prodotto dall\u2019ingegno di Nino Palmieri, lucano di Rivello, titolare di una rinomata Osteria situata nei Castelli Romani.<\/p>\n

Magnamm \u00e8 la soluzione ideale per chi decide di dare inizio ad una attivit\u00e0 imprenditoriale improntata sul cibo su strada di qualit\u00e0. Non \u00e8 solo un comodo rimorchio allestito e certificato per consentire a costi molto contenuti l\u2019avvio alla propria attivit\u00e0 di street food per sagre, fiere, o per eventi enogastronomici, per mercati , spiagge o per l\u2019uso all\u2019interno di esposizioni, fiere e centri commerciali. E\u2019 una linea in Franchising dove vengono forniti tutti gli strumenti e prodotti gastronomici da vendere al pubblico, cibi inediti, di qualit\u00e0 e di grande attrattivit\u00e0 per accedere ad una vasta clientela, dove la specialit\u00e0 dell\u2019Osteria \u201ca casa di Nino\u201d, la tagliata di pollo accompagnata dalla particolare salsa di porro e salsa di yogurt diventa cibo su strada e dove la pasta artigianalmente prodotta in Basilicata, pu\u00f2 essere velocemente servita perch\u00e9 quelli che una volta erano piccoli motocarri Ape Piaggio oggi hanno ritrovato nuova vita diventando piccole cucine itineranti. Magnamm pu\u00f2 essere facilmente agganciato ad una vettura di piccola cilindrata, si monta, in 5 minuti, \u00e8 esente dal pagamento del bollo e dell\u2019assicurazione. La cucina studiata con serbatoio GPL permette di fare agevolmente il pieno direttamente nelle stazioni di servizio, generatore, corrente, tutto rigorosamente a norma. Per coloro che vogliono crearsi la loro arte culinaria su strada, Palmieri offre anche la possibilit\u00e0 di una linea di allestimenti libera, personalizzabile,, oppure con rimorchio non targato ideale per la distribuzione e preparazione di prodotti da vendere in ambienti interni. Un progetto a testimonianza della creativit\u00e0 enogastronomia della gente di Basilicata. il mondo dell\u2019enogastronomia, il cibo, la qualit\u00e0 e genuinit\u00e0 dei prodotti, la ristorazione, sono un elemento valorizzazione e di sviluppo, sul quale si dovrebbe costruire un vero progetto strategico dal momento che la Basilicata ha risorse umane capaci di emergere nei mercati e differenziarsi. Per tornare alla \u201ctendenza\u201d dopo il ristorante stellato, i fasti degli agriturismo, il fascino della gestione familiare e l\u2019era dell\u2019happy hour e dei ristoranti nei centri commerciali, questa \u00e8 l\u2019epoca dell\u2019 \u201capro un food truck\u201d.<\/p>\n

I negozi escono dai locali. Sempre pi\u00f9 spesso: lo scorso anno \u00e8 nata un\u2019impresa ambulante ogni ora. Insomma bar e ristoranti aumentano, ma sono sempre meno tradizionali. Colpa del caro affitti e delle imposte, ma \u00e8 anche cos\u00ec che si alimenta il boom dello street food e dei negozi online. E\u2019 quanto emerge da un\u2019analisi condotta dall\u2019Osservatorio Confesercenti sulle nuove imprese aperte nei settori del commercio e del turismo nel 2015. E non \u00e8 un caso che ha aperto i battenti il Sanremo Street Food Festival, prima edizione di un evento all\u2019insegna del cibo da strada. E\u2019 cos\u00ec che i sapori della tradizione culinaria italiana si sono ritrovati nella cornice del Festival della canzone italiana. Secondo una ricerca sulle motivazioni che spingono le persone verso il cibo di strada: al primo posto perch\u00e9 costa poco, per il 40% degli intervistati; perch\u00e9 \u00e8 veloce, per il 16,5% degli intervistati; per il gusto di farlo, per il 14%; per la sua crescita qualitativa, nell\u201911% dei casi. L\u20198% ha invece chiamato in causa la variet\u00e0 dell\u2019offerta, mentre appena il 3,2% sceglie il cibo su strada semplicemente perch\u00e9 \u00e8 buono.<\/p>\n

Fonte: MelandroNews<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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