{"id":1074,"date":"2016-01-11T17:41:30","date_gmt":"2016-01-11T16:41:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cucinalucana.it\/?p=1074"},"modified":"2022-11-21T19:02:42","modified_gmt":"2022-11-21T18:02:42","slug":"baccala-allarraanata-con-peperoni-cruschi-pignola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/?p=1074","title":{"rendered":"Baccal\u00e0 all’arra’anata con peperoni cruschi (Pignola)"},"content":{"rendered":"

Baccal\u00e0 all’arra’anata con peperoni cruschi (Pignola)<\/strong>
\npreparato da Anna Lolito<\/p>\n

-Cosa hai cucinato oggi a pranzo?<\/strong>
\n-Eh il baccal\u00e0, il baccal\u00e0 con\u2026.il baccal\u00e0, una ricetta tipica Potentina, si chiama il \u201cbaccal\u00e0 arr\u00e0’anato\u2019\u2019 o \u201dall\u2019arraganato\u201d in italiano. in dialetto \u201carr\u00e0’anat\u201d.<\/p>\n

-Ti sei alzata presto per cucinare?<\/strong>
\n-No!<\/p>\n

-Quando tempo impieghi per la cucina?<\/strong>
\n-Ma per la cucina non impiego molto tempo perch\u00e9 io preferisco preparare la roba un po\u2019 sul tardi perch\u00e9 io di solito pranzo verso le due, per\u00f2 i piatti preferisco prepararli in poco tempo non amo cucinare la mattina presto per poi mangiarlo alle due. Mi piace la cucina all\u2019ultimo momento quindi\u2026<\/p>\n

-Sei andata a fare la spesa questa mattina?<\/strong>
\n-Si!<\/p>\n

-Dove?<\/strong>
\n-Di solito mi reco a fare la spesa alla filiera, che sarebbe un mercatino che vengono direttamente dal Metapontino e portano direttamente al consumatore.<\/p>\n

-Cosa hai comprato?<\/strong>
\n-Ho comprato i pomodorini,le cipolle fresche,perch\u00e8 questo piatto ci vuole la cipolla fresca,il baccal\u00e0 l\u2019ho comprato poi al supermercato,perch\u00e9 li non c\u2019\u00e8 il baccal\u00e0. Quindi io ho comprato i pomodorini,la cipolla non \u00e8 un piatto molto costoso,non ci vogliono molti ingredienti, \u00e8 un piatto povero,un piatto che si usava fare nel periodo della vendemmia,quindi non richiede molto tempo, non molto costoso. Anche come tempo non… il baccal\u00e0 non va cucinato molto tempo prima di mangiarlo perch\u00e9 poi una volta messo al forno e non \u00e8… invece deve essere un piatto molto cotto, cucinato, diciamo una mezz\u2019oretta prima di mangiarlo perch\u00e9 deve rimanere morbido. Perch\u00e8 se si cucina un po\u2019 di ore prima poi diventa asciutto e non ha pi\u00f9 quel sapore,quella particolarit\u00e0 che il baccal\u00e0 deve essere morbido, e quello si asciuga subito, purtroppo il baccal\u00e0 \u00e8 cos\u00ec. Bisogna comperare un baccal\u00e0, non molto, non molto spesso un baccal\u00e0 normale perch\u00e9 ci sono di vari spessori, per\u00f2 prima addirittura si usava fare il baccal\u00e0 molto sottile con la spina adesso l\u2019abbiamo un po\u2019 variato, compriamo il baccal\u00e0 leggermente pi\u00f9 alto ma non molto alto, naturalmente si mette la mollica, ho comprato anche la mollica del pane, ma la mollica del pane poi la faccio io perch\u00e9 il pane \u00e8 casereccio quindi preferisco fare la mollica mia,per\u00f2 si compra nei supermercati le bustine di mollica gi\u00e0 fatta, per\u00f2 la faccio io, quindi… ha un altro sapore.<\/p>\n

-Quali sono le ricette che sa cucinare,cosa le riesce meglio?<\/strong>
\n-Mah diciamo che mi piace cucinare i\u2019\u2019 cavatelli con i fagioli\u2019\u2019, l \u201cagn e ceci\u201d che \u00e8 anche un piatto lucano delle parti nostre, \u201dl\u2019agn e lenticchie\u201d, il baccal\u00e0, i peperoni, i peperoni cruschi, i peperoni sotto aceto ci sono anche i peperoni sotto aceto che si fanno all\u2019insalata oppure si possono fare ripieni con mollica sempre, acciughe, capperi per\u00f2 io li faccio all\u2019insalata, li taglio li lavo bene bene li pulisco, li lavo sotto l\u2019acqua corrente e li faccio a striscioline e poi se mai ci metto anche un\u2019acciuga dentro e un po\u2019 di prezzemolo questi sono i piatti, poi naturalmente con i ragazzi che tengo loro preferiscono questi piatti pi\u00f9 particolari pieni di besciamella, ma io preferisco pi\u00f9 una cucina casereccia, una cucina che ho imparato con mia mamma, una cucina povera ma secondo me sono le cucine migliori.<\/p>\n

-Cosa non le piace cucinare?<\/strong>
\nMah… di solito mi piace fare tutto, faccio anche la pasta fatta in casa, non gradisco comprare la pasta nei pacchi dei supermercati faccio tutto con le mie mani. Mi piace cucinare, mi piace stare in cucina, molte volte non lo voglio fare perch\u00e9 impegnandomi molto tempo in cucina naturalmente mi voglio sedere e voglio mangiare, quindi molte volte faccio dei piatti, senza molto impegno.<\/p>\n

-Da chi ha imparato a cucinare?<\/strong>
\n-Da mia mamma, noi eravamo una famiglia numerosissima, sette figli con una nonna che stava con noi quindi eravamo tutti i giorni dieci persone quindi la cucina era la cosa pi\u00f9 importante in casa, c\u2019erano varie richieste.<\/p>\n

-Hai imparato per gioco o perch\u00e9 sei stata costretta?<\/strong>
\n-No no ho imparato, io ho imparato essendo una famiglia di sette figli io ero la pi\u00f9 piccola quindi io ho imparato molto tardi a cucinare perch\u00e9 ce ne erano tanti a casa mia che cucinavano.<\/p>\n

-E cosa hai cucinato per la prima volta?<\/strong>
\n-Mi sono messa a fare la pasta di casa una cosa che mi appassionava e che ho fatto le orecchiette per la prima volta. E\u2019 una cosa,un piatto che mi viene bene naturalmente ci vuole il tempo, ti devi impegnare perch\u00e9 fare le orecchiette non \u00e8 una cosa che si fa facilmente. La pasta di casa mi piace, mi piace fare la pizza, mi piace fare un po\u2019 tutto, sono una buongustaia, poi io ho una famiglia che vuole sempre mangiare, i miei figli tutti i giorni mi chiedono, mamma che cucini? Quindi quando sono un po\u2019 a dieta si fanno fare la pasta in bianco,per\u00f2 spesso mi fanno delle richieste per\u00f2 i ragazzi preferiscono la cucina casereccia,cio\u00e8 la cucina… qualche volta ce la richiesta di un piatto che vedono in televisione,la panna la besciamella, lo speck per\u00f2 gradiscono la pasta e fagioli la pasta e lenticchie ce loro la mangiano volentieri. Come mia mamma mi ha insegnato di fare la tortiera al forno con le patate per\u00f2 ben condita con il pomodoro non solamente, mettere le patate e cosi, e un po\u2019 di prezzemolo e un filo d\u2019olio, io metto le patate, il pomodorino poi metto la carne, la cipolla, metto l\u2019aglio, il prezzemolo,metto un po\u2019 di tutto.<\/p>\n

-Come impari nuove ricette,dai libri,riviste o dalla televisione?<\/strong>
\n-Ma io, la televisione come per esempio il programma della \u201dClerici\u201d, che c\u2019\u00e8 tanta gente che si mette a mezzogiorno a prendere queste ricette, nooo io no cambio programma non mi piace imparare cosi manco dai libri, se mai se ho un\u2019amica che mi dice oggi… allora quello mi appassiona di pi\u00f9. Mi piace di pi\u00f9 prendere una ricetta da un\u2019amica da… ma non dalla televisione perch\u00e9 mamma mia… per me il fatto che mi devo mettere e scrivere100 grammino no, poi io le ricette me le invento.<\/p>\n

-Quindi ti piace cucinare?<\/strong>
\n-S\u00ec s\u00ec, dipende da quello che ho in casa. Molte volte apro il frigorifero prendo qualcosa e poi me l\u2019invento io. E poi se mai quando me la chiedono le altre volte non me la ricordo pi\u00f9 perch\u00e9 l\u2019ho improvvisata.<\/p>\n

-Quindi ti ritieni brava?<\/strong>
\n-Si mi ritengo brava, poi molte volte quando ho degli amici a casa mi fanno tutti i complimenti perch\u00e9 faccio una cucina all\u2019ultimo momento che \u00e8 la migliore. Non cucino mai tante ore prima e poi conservarla, riscaldarla \u00e8 una cosa che non mi \u00e8 mai piaciuta. Io improvviso all\u2019ultimo momento perch\u00e9 \u00e8 la migliore cucina.<\/p>\n

-Usi il congelatore,cosa congeli di solito?<\/p>\n

-No, ho il congelatore ma congelo un po\u2019 di verdure perch\u00e9 ho l\u2019orto,mio marito \u00e8 un appassionato dell\u2019orto e quindi abbiamo tutto in quest\u2019orto naturalmente non riesco a consumarla giornalmente e naturalmente mi faccio le bustine congelo le verdure pi\u00f9 che altro, per\u00f2 poi qualche volta quando faccio pasta al forno e mi rimane una teglia la metto nel congelatore, per\u00f2 non amo molto la roba congelata.<\/p>\n

-Che cosa coltivate?<\/strong>
\n-Di tutto, zucchine fagiolini ,mio marito mette anche le patate, mettiamo tutto le fave, i piselli, i peperoni all\u2019aceto quindi tutta questa roba… il peperone all\u2019aceto \u00e8 mio, il peperone per appenderlo, i peperoni cruschi cosi si dice li faccio anch\u2019io.<\/p>\n

-Ha una tavernetta?<\/strong>
\n-No tavernetta no, io di solito quando faccio questi lavori me ne vado, abito in citt\u00e0 a Potenza per\u00f2 poi quando ho da fare questi lavori me ne vado a Rifreddo, perch\u00e9 ho una casa l\u00ec e ho una stanza da lavoro dove io l\u00ec faccio tutto,facciamo anche il maiale, la salsiccia, facciamo, faccio un po\u2019 di tutto. Non amo comprare questi affettati queste cose nei supermercati, fin quando me la sento li far\u00f2 io.<\/p>\n

-Quindi la pietanza che prepara oggi \u00e8 una ricetta tipica?<\/strong>
\n-Si questo \u00e8 il baccal\u00e0 \u2018\u2019all\u2019arraganato\u2019\u2019 che si dice,per\u00f2 qualcuno l\u2019ha pure cambiato per esempio mia mamma lo faceva il baccal\u00e0 poi ci metteva la mollica di pane,il prezzemolo un po\u2019 di cipolla un po\u2019 di aglio,qualche pomodorino e c\u2019\u00e8 gente che l\u2019ha variata e ci mette anche le olive per\u00f2 io la gradisco proprio come me l\u2019ha insegnata mia madre,perch\u00e9 \u00e8 un piatto molto saporito naturalmente si mette pochissimo sale se ne rende conto perch\u00e9 se assaggiamo il baccal\u00e0 \u00e8 salato,sale non ne mettiamo proprio perch\u00e9 altrimenti diventa\u2026.il baccal\u00e0 \u00e8 una caratteristica che \u00e8 salato anche se si mette\u2026io l\u2019ho comperato e l\u2019ho messo io in ammollo,non l ho comperato gi\u00e0. Quindi l\u2019ho messo per tre giorni per\u00f2 se \u00e8 molto alto lo tengo anche per quattro giorni nell\u2019acqua gli cambio l\u2019acqua tutte le sere se lo metto la mattina cambio l\u2019acqua la sera.<\/p>\n

-Quindi questa ricetta, si fa anche in altri posti?<\/strong>
\n-S\u00ec il baccal\u00e0 dove andiamo andiamo, per\u00f2 c\u2019\u00e8 chi lo fa con i peperoni cruschi, c\u2019\u00e8 chi lo fa… si pu\u00f2 fare per esempio a potenza, oltre il baccal\u00e0 cosi ,si fa anche il baccal\u00e0 a \u201dciauredda\u201d si dice, \u00e8 un piatto come primo piatto si fa il baccal\u00e0 sempre in umido si mettono anche dei tocchetti di patate e si mangia come un piatto sempre con i pomodorini perch\u00e9 il baccal\u00e0 richiede la cipolla,ci vuole molta cipolla e particolarmente la cipolla fresca lega meglio con il sapore. Il baccal\u00e0 si pu\u00f2 fare, mia mamma lo faceva anche impanato e fritto si dice,pigliava dei pezzi di baccal\u00e0 li metteva nella farina e poi li friggeva e vicino a questo baccal\u00e0 ci metteva sempre questo peperone crusco,perch\u00e9 il peperone lega molto con il baccal\u00e0.<\/p>\n

-Va bene vediamo come si prepara!<\/strong>
\n-S,i allora prendiamo il baccal\u00e0 che io ho messo in ammollo mettiamo nella teglia io\u2026.mettiamo nella teglia senza asciugarlo dall\u2019acqua,si pu\u00f2 metterlo direttamente in una teglia,se \u00e8 molto grande,se i pezzi sono molto grandi,li facciamo leggermente pi\u00f9 piccoli poi prendiamo la mollica che ho gi\u00e0 preparato,ce ne metto un bel po\u2019,non ce ne vuole poca. E\u2019 un piatto molto sbrigativo,si prepara subito per\u00f2 ha un sapore buono. Quando vengono i miei amici mi chiedono sempre questo piatto,mettiamo la mollica poi prendiamo i pomodorini possibilmente i pomodorini quelli piccolini i \u201cpachini\u201d,adesso ci sono i \u201cpachini\u201d mia madre metteva anche il pomodoro .A quei tempi non c\u2019erano questi pomodorini e metteva il pelato ma io ho constatato che con il pomodorino \u00e8 pi\u00f9 buono \u00e8 pi\u00f9 squisito. Li laviamo non molti pomodorini.<\/p>\n

-Quindi l\u2019ha modificata la ricetta da…?<\/strong>
\n-Si solo il pomodorino prima c\u2019erano quei pomodorini grandi che si facevano un po\u2019 maturare e si consumavano per fare il baccal\u00e0,io ho comprato i pomodorini le \u201cciliegine\u201dsi chiamano,li facciamo non molto piccoli si tagliuzzano cosi.<\/p>\n

-Per quante persone \u00e8 questa pietanza?<\/strong>
\n-(Per una,due,quattro) Questo va bene per sei persone perch\u00e9 i pezzi sono abbastanza grandi,per sette persone,fare i pomodorini a tocchetti,non deve essere molto rosso nel forno non deve stare molto tempo.<\/p>\n

–Per quanto tempo la cottura?<\/strong>
\n-Mah. quando si vede che \u00e8 quasi dorato non deve stare molto perch\u00e9 se si asciuga non \u00e8 pi\u00f9 saporito il baccal\u00e0 v\u00e0 cucinato poco, io se mai se devo mangiare alle due lo metto verso l\u2019una o l\u2019una e un quarto, non molto, che \u00e8 proprio la caratteristica. Deve essere morbido mettiamo i pomodorini gi\u00e0 l\u2019ho messi, gli metto il prezzemolo ecco l\u2019ho lavato, affettare tagliare poco di aglio piccolino tanto.<\/p>\n

-Di solito il baccal\u00e0,il pesce lo compra da un fornitore di fiducia da un…?<\/strong>
\n-S\u00ec s\u00ec. Il baccal\u00e0 di solito lo compro dove c\u2019\u00e8 proprio un negozio dove vende solo baccal\u00e0.<\/p>\n

-Dove?<\/strong>
\n-Si trova vicino sopra potenza in citt\u00e0 vicino al centro di potenza vicinola Chiesa della Trinit\u00e0, c\u2019\u00e8 un negozietto che si scende ci sono tutti i tipi di baccal\u00e0, dipende che uno deve fare, e dipende uno come vuole spendere, naturalmente pi\u00f9 il baccal\u00e0 \u00e8 senza spina, il baccal\u00e0 prima senza spina non esisteva adesso c\u2019\u00e8 il baccal\u00e0 con la spina, senza spina che costa molto sarebbe il filetto di baccal\u00e0 naturalmente quello costa su i 14-15 euro poi c\u2019\u00e8 anche quello che costa 9 euro \u00e8 con la spina perch\u00e9 \u00e8 pi\u00f9 basso, il baccal\u00e0 pi\u00f9 basso si preferisce farlo impanato e fritto perch\u00e9 \u00e8 pi\u00f9 basso o lo spaghetto. Il baccal\u00e0 che si usa a potenza si fa sottile questo qua che si usa nel forno dipende… Questo negozio vende solo baccal\u00e0.<\/p>\n

-Quindi questo \u00e8 il tuo fornitore di fiducia?<\/strong>
\n-Questo negozio vende solo baccal\u00e0 e peperoni cruschi,si trova al centro della citt\u00e0 di Potenza,questo negozio va da generazione in generazione prima c\u2019era il padre,poi \u00e8 passato al figlio ora \u00e8 passato agli altri figli,\u00e8 un negozio che sta l\u00e0 da 70-80 anni sempre nello stesso posto. Allora ho messo il prezzemolo ed ora ci metto uno spicchio d\u2019 aglio,le cipolle devono essere fresche,la cipolla ci vuole perch\u00e8 \u00e8 proprio\u2026.Il baccal\u00e0 si \u00e8 sempre fatto a potenza,si fa il baccal\u00e0 a \u201dciauredda\u201dcosi viene chiamato,il baccal\u00e0 fritto adesso lo fanno anche lessato e lo fanno anche crudo cio\u00e8 quando si compra il baccal\u00e0 molto alto lo tagliano a fettine sottili e lo fanno tipo carpaccio. Un segreto del baccal\u00e0 ci vuole l\u2019olio,non si pu\u00f2 fare un piatto poco condito,il baccal\u00e0 richiede l\u2019olio in quanto assorbe molto condimento,acqua non se ne mette perch\u00e9 il baccal\u00e0 \u00e8 gi\u00e0 abbastanza bagnato e si inforna diciamo per una mezz\u2019oretta buona,poi se \u00e8 molto alto anche dieci minuti in pi\u00f9. Si mangia al momento non deve stare molto tempo dopo che \u00e8 cotto,una volta sfornato v\u00e0 mangiato,adesso l\u2019ho metto in forno a 180 gradi, questo \u00e8 il piatto.<\/p>\n

-S\u00ec!<\/strong>
\n-Allora per i peperoni cruschi bisogna metterli in una padella con abbondante olio altrimenti si bruciano, ci vuole molto olio,perch\u00e9 il peperone deve galleggiare dentro altrimenti si brucia. Ora mettiamola sul gas, lo facciamo riscaldare ma non molto altrimenti il peperone \u00e8 delicato \u00e8 si brucia subito, deve essere dorato e croccante, quindi aspettiamo che l\u2019olio si riscalda,mentre incomincio a preparare i peperoni, una volta che li ho essiccati li pulisco con uno strofinaccio e sono gi\u00e0 pronti per friggerli, li faccio interi. Il peperone una volta buttato nell\u2019olio bisogna girarlo di continuo altrimenti con l’ olio caldo si bruciano subito. Una volta che sono cotti bisogna mettere subito il sale sopra perch\u00e9 cos\u00ec rimane ben croccante, l\u2019olio deve essere caldo il peperone deve stare poco tempo altrimenti si brucia e perde tutto quel sapore .L\u2019accortezza \u00e8 di toglierlo subito appena si vede che il peperone \u00e8 dorato. Ora li butto e si girano di continuo,quando c\u2019\u00e8 l’olio caldo si incominciano a gonfiare. Il peperone \u00e8 gi\u00e0 fatto, li mettiamo in un piatto e ci metto il sale.<\/p>\n

-S\u00ec<\/strong>
\n-Ci vuole abbondante sale,ed ecco \u00e8 pronto,un piatto molto sbrigativo,se li tocchiamo adesso sono morbidi ma se li facciamo raffreddare diventano croccanti,si possono schiacciare con la forchetta o si possono mangiare anche interi. Io li tengo sempre pronti,li pulisco e li preparo,perch\u00e9 il peperone lo metto un po\u2019 ovunque,lo posso mettere sui fagioli lessati con un filo d\u2019olio e si usa mettere anche un peperone sopra oppure si usano fare fritti con le uova insomma si possono fare in tanti modi, questi erano i piatti nostri che preparava mia madre,niente cucina elaborata.<\/p>\n

Il baccal\u00e0 \u00e8 pronto, deve essere morbido, dopo impiattato ci metto anche due pomodorini, \u00e8 un piatto che di solito faccio anche la domenica, se ho degli amici loro gradiscono mangiare pi\u00f9 questo piatto e non la pasta al forno o i cannelloni, gradiscono pi\u00f9 questo piatto fatto da me, lo chiedono proprio loro anzich\u00e9 fare la pasta al forno, i cannelloni o i conchiglioni con gli spinaci di solito questo mi chiedono i miei figli, per\u00f2 quando ho degli amici mi chiedono proprio questo pranzo squisitissimo.<\/p>\n

-Invece durante la settimana decidi tu cosa preparare?<\/strong>
\n-Durante la settimana ci sono giorni che i miei figli mi chiedono un piatto diverso per\u00f2 di solito decido i,non seguo ad esempio il luned\u00ec, il marted\u00ec la pasta asciutta, o il gioved\u00ec la pasta asciutta o il mercoled\u00ec pasta al pepe, come capita, non ho i giorni prestabiliti per determinati pranzi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Baccal\u00e0 all’arra’anata con peperoni cruschi (Pignola) preparato da Anna Lolito -Cosa hai cucinato oggi a pranzo? -Eh il baccal\u00e0, il baccal\u00e0 con\u2026.il baccal\u00e0, una ricetta tipica Potentina, si chiama il \u201cbaccal\u00e0 arr\u00e0’anato\u2019\u2019 o \u201dall\u2019arraganato\u201d in italiano. in dialetto \u201carr\u00e0’anat\u201d. -Ti sei alzata presto per cucinare? -No! -Quando tempo impieghi per la cucina? -Ma per la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2096,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[70,89],"tags":[111,186],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1074"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1074"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1074\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1075,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1074\/revisions\/1075"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2096"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1074"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinalucana.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}