Per visualizzare le interviste con video online, inserire video nel campo parole chiave.

Luogo = luogo dal quale, secondo l'informatore, proviene originariamente la ricetta. Quindi, se cerchi una ricetta della tradizione gastronomica di Pisticci, inserisci Pisticci nel campo.

Ingredienti e Azioni = inserisci nel campo un ingrediente che compone la ricetta. Se cerchi le ricette a base di carne di carne, inserisci carne; se cerchi, più specificamente, carne di pollo, inserisci pollo. Se cerchi un liquore, inserisci alcool, per una marmellata inserisci marmellata, ecc. Azioni : inserisci un termine come: bollire, mescolare, friggere, o altri termini che hanno a che fare con la preparazione, come padella, salare, ecc.

Parola chiave = inserisci una parola chiave legata al contesto di produzione o consumo della ricetta. Per esempio, se cerchi ricette preparate in particolari giorni festivi, inserisci festa, oppure matrimonio o nozze, oppure carnevale, ecc. Oppure puoi cercare un metodo di cottura: frittura, arrosto, ecc.

Testo intervista = Questo è un altro tipo di ricerca per parola chiave. Inserisci un termine per vedere se è stato utilizzato dall'informatore durante l'intervista. Per esempio: madre, televisione, ecc. Può darsi che la ricetta sia correlata a al termine che hai inserito. Secondo glie esempi proposti (madre, televisione) la ricetta potrebbe essere stata appresa dall'informatore in televisione, o guardando la madre che cucinava.